Οι συμπαράγοντες για τη βέλτιστη σύνθεση της πρωτεΐνης που προσλαμβάνουμε
Η πρόσληψη ποιοτικού κολλαγόνου είναι θεμελιώδους σημασίας για το επίπεδο απορρόφησής του από τον οργανισμό, αλλά υπάρχουν και άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν το πόσο καλά αφομοιώνεται το κολλαγόνο που λαμβάνουμε καθημερινά; Η απάντηση είναι «Ναι» και σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε ορισμένες από τις ουσίες που, όταν λαμβάνονται παράλληλα με το κολλαγόνο, μπορούν να ενισχύσουν τη δράση του, ώστε να απολαμβάνουμε τα οφέλη του για το σώμα μας για όσο το δυνατόν περισσότερο.
Γιατί να λαμβάνεις επιπλέον ουσίες για την απορρόφηση του κολλαγόνου;
Ας ξεκινήσουμε απαντώντας σε αυτή την ερώτηση – γιατί χρειάζεται να λαμβάνουμε επιπλέον ουσίες που βοηθούν το κολλαγόνο· δεν είναι από μόνο του επαρκής πηγή πρωτεΐνης; Το κολλαγόνο είναι η πιο άφθονη πρωτεΐνη στον ανθρώπινο οργανισμό και η επιπλέον πρόσληψή του θα αυξήσει τα επίπεδά του στα όργανα και τα συστήματά μας, αλλά καθώς πρόκειται για εξωτερικό συμπλήρωμα, η απορρόφησή του από τον οργανισμό έχει μεγάλη σημασία.
Για να συντεθεί σωστά και στο μέγιστο δυνατό ποσοστό το κολλαγόνο που λαμβάνουμε ως συμπλήρωμα, είναι σημαντικοί αρκετοί παράγοντες:
1. Η υδρόλυση του κολλαγόνου
Για να ενσωματωθεί ευκολότερα το μόριο του κολλαγόνου μετά την πρόσληψή του, είναι σημαντικό να είναι αρκετά μικρό ώστε να μπορεί να αφομοιωθεί. Αυτό συμβαίνει κατά τη διαδικασία της υδρόλυσης, μέσω της οποίας οι αλυσίδες αμινοξέων της πρωτεΐνης κονταίνουν, ώστε να απορροφώνται στο αίμα όσο το δυνατόν πιο εύκολα.
2. Η ποιότητα της πρώτης ύλης
Όπως με όλες τις ουσίες που δίνουμε στον οργανισμό μας, έτσι και με το κολλαγόνο, η ποιότητα της πρώτης ύλης πρέπει να είναι αδιαπραγμάτευτη – σαφής προέλευση, φυσική σύσταση χωρίς συνθετικά πρόσθετα και εγγύηση για την ασφάλεια της δράσης του.
3. Οι συμπαράγοντές του
Αυτές είναι οι ουσίες που αλληλεπιδρούν άμεσα με το κολλαγόνο, ώστε αυτό να μπορεί να συντεθεί όσο το δυνατόν καλύτερα. Βοηθούν στη δράση του και είναι καλό να φροντίζουμε να τις λαμβάνουμε μέσω της τροφής που καταναλώνουμε καθημερινά, στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, ή με επιπλέον βοήθεια (μέσω πρόσληψής τους ως συμπληρώματα).
Τι ρόλο παίζουν οι συμπαράγοντες του κολλαγόνου;
Τα βασικά θρεπτικά συστατικά που έχουν υποστηρικτικό ρόλο στη σύνθεση κολλαγόνου στον οργανισμό είναι πολύτιμα και έχουν αναντικατάστατη λειτουργία στον σχηματισμό των ιστών. Αυτή η μελέτη αποκαλύπτει ότι ακόμη και όταν υπάρχουν τα πολύτιμα αμινοξέα (αυτά του κολλαγόνου), εάν ο οργανισμός έχει χαμηλά επίπεδα ορισμένων συμπαραγόντων, η σύνθεση πρωτεϊνών και λιπιδίων θα ήταν ανεπαρκώς αποτελεσματική και τα ένζυμα που βοηθούν στον σχηματισμό της πρωτεΐνης στο σώμα ενδέχεται να μη λειτουργούν σωστά.
Βιταμίνη C
Καθοριστικής σημασίας για τη σύνθεση κολλαγόνου, η βιταμίνη C συνδέεται άμεσα με τη διαδικασία σταθεροποίησης των ινών κολλαγόνου (υδροξυλίωση). Οι ίνες κολλαγόνου αποτελούν τον συνδετικό ιστό και βρίσκονται στη βάση της σύστασης του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών, του εντέρου, των τενόντων και των μυών.
Η βιταμίνη C είναι ένα στοιχείο ευρέως διαδεδομένο στη φύση, το οποίο μπορεί να προσληφθεί κυρίως από φρούτα και λαχανικά – ασερόλα, αγριοτριανταφυλλιά, εσπεριδοειδή και πολλά άλλα. Ωστόσο, για να καλύπτουμε καθημερινά τις βέλτιστες ποσότητές της, χρειάζεται μια θρεπτική και ισορροπημένη διατροφή – αυτό σημαίνει να προσλαμβάνουμε όλα τα θρεπτικά συστατικά που είναι πολύτιμα για την καλή μας υγεία, χωρίς μεγάλους περιορισμούς και αποκλεισμό συγκεκριμένου τύπου τροφής. Αυτό μπορεί μερικές φορές να είναι δύσκολο λόγω της έντασης της καθημερινότητάς μας. Σε αυτή την περίπτωση, ο συμπαράγοντας πρέπει να προέλθει από αλλού – μέσω ενός συμπληρώματος διατροφής.
Υαλουρονικό οξύ
Πολυσυζητημένο τα τελευταία χρόνια και ενσωματωμένο σε πολλές κρέμες, ορούς και άλλα προϊόντα και θεραπείες ομορφιάς, το υαλουρονικό οξύ έχει μία βασική και ισχυρή ιδιότητα, με την οποία αλληλεπιδρά άμεσα με το κολλαγόνο και τα αμινοξέα του, για ένα σφριγηλό και λείο δέρμα (και όχι μόνο). Πρόκειται για τη συγκράτηση της υγρασίας στα κύτταρα.
Το οξύ διαθέτει ένα υδρόφιλο μακρομόριο που φροντίζει να μειώνει τα σημάδια γήρανσης και να αυξάνει την ενυδάτωση σε βάθος. Αυτή η κλινική μελέτη εξετάζει πώς, σε επαφή με το νερό, το μόριο αυξάνει ακόμη περισσότερο τον όγκο του και εισχωρεί στους κενούς χώρους ανάμεσα στα κύτταρα του δέρματος, με αποτέλεσμα αυτό να γίνεται πιο σφριγηλό και οι λεπτές γραμμές να μειώνονται αισθητά.
Ψευδάργυρος
Ένας ακόμη συμπαράγοντας που μπορούμε να προσλάβουμε μέσω της τροφής – ο ψευδάργυρος έχει καίριο ρόλο στη σύνθεση κολλαγόνου, αν και είναι πιο γνωστός ως ανόργανο στοιχείο που ενισχύει το ανοσοποιητικό. Σε βέλτιστες ποσότητες, ευθύνεται για πάνω από 100 ένζυμα, μεταξύ των οποίων και για την κολλαγενάση – ένα σύμπλεγμα ενζύμων που περιέχονται στο κολλαγόνο και διασπούν τους πεπτιδικούς δεσμούς για ταχύτερη και πιο αποτελεσματική σύνθεση. Ο ψευδάργυρος βοηθά επίσης στην επούλωση πληγών, καθώς η κολλαγενάση διεγείρει και ενισχύει τους τραυματισμένους ιστούς, δημιουργώντας παράλληλα και νέους. Βρίσκεται κυρίως σε τροφές όπως το κρέας, τα αυγά, οι ξηροί καρποί και τα θαλασσινά, καθώς και ως συμπλήρωμα διατροφής για πιο συμπυκνωμένη πρόσληψη.
Βιταμίνη Α
Η βιταμίνη Α συχνά συναντάται ως συστατικό σε καλλυντικά για την αντιμετώπιση δερματικών προβλημάτων όπως η ακμή, καθώς έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, με πολλές φλεγμονώδεις διεργασίες να έχουν μελετηθεί στις οποίες έχει θετική επίδραση. Όταν λαμβάνεται παράλληλα με κολλαγόνο, η βιταμίνη προστατεύει το κολλαγόνο από ταχύτερη «εξαφάνιση» και υποστηρίζει τη φυσική παραγωγή νέων πρωτεϊνών. Από την άλλη πλευρά, συμμετέχει και στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και στον σχηματισμό νέων, κάτι που επιτρέπει την ταχύτερη και πιο αποτελεσματική παροχή θρεπτικών συστατικών στους ιστούς.
Χαλκός
Συνεργαζόμενος με το ένζυμο λυσυλική οξειδάση (LOX), ο χαλκός συνδέεται τόσο με τις ίνες κολλαγόνου, σταθεροποιώντας τες, όσο και με την ελαστίνη – μια πρωτεΐνη υπεύθυνη για την ελαστικότητα του συνδετικού ιστού και, κατ' επέκταση, για την αντοχή του στην καταπόνηση. Βρίσκεται συχνότερα σε ξηρούς καρπούς και θαλασσινά όπως τα στρείδια, τα καλαμάρια και τα καβούρια. Εκτός από τη βοήθεια στη σύνθεση κολλαγόνου, ο χαλκός υποστηρίζει και την υγεία των ερυθρών αιμοσφαιρίων και συμβάλλει στη βέλτιστη παρουσία σιδήρου στο αίμα.
Οι συμπαράγοντες του κολλαγόνου έχουν ζωτικό ρόλο στη σύνθεσή του – χωρίς την παρουσία τους, είναι πολύ πιθανό η πρόσληψη πρωτεΐνης να μην αποδώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα μακροπρόθεσμα. Το σώμα μας είναι ένας ολοκληρωμένος, καλά οργανωμένος μηχανισμός και όταν του δίνουμε αυτό που χρειάζεται, τα αποτελέσματα της καλής φροντίδας δεν θα αργήσουν να φανούν.
