Οι συγκρίσεις ανάμεσα στην πρωτεΐνη ορού γάλακτος και το υδρολυμένο κολλαγόνο γίνονται αναγκαίες όταν χρειάζεται να υποστηρίξουμε τον οργανισμό μας ενώ αθλούμαστε και αναζητούμε τη βέλτιστη επιλογή στήριξης. Με την πρώτη ματιά, τα δύο μοιάζουν, όμως όταν εμβαθύνουμε, εντοπίζουμε ορισμένες βασικές διαφορές στη δράση τους στον τομέα της ενεργού κίνησης και των προπονήσεων. Για να ξεχωρίσουμε τις διαφορές ανάμεσα στην πρωτεΐνη ορού γάλακτος και το υδρολυμένο κολλαγόνο, είναι καλό να διακρίνουμε τα βασικά χαρακτηριστικά κάθε προϊόντος.
Πρωτεΐνη ορού γάλακτος
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι ένα προϊόν που εξάγεται από το γάλα και περιέχει τα 9 απαραίτητα αμινοξέα – ισολευκίνη, λευκίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη, τρυπτοφάνη, θρεονίνη, βαλίνη και ιστιδίνη. Είναι καλά γνωστή στους ενεργά αθλούμενους ανθρώπους, καθώς συχνά καταναλώνεται με τη μορφή σέικ ή προστίθεται σε γεύματα για την αποκατάσταση του τόνου και των μυών μετά την προπόνηση, καθώς και για την οικοδόμηση μυϊκής μάζας. Επιπλέον, έχει την ιδιότητα να χορταίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα και προσφέρει αντιμυκητιασική δράση λόγω της παρουσίας λακτοφερίνης – μιας πρωτεΐνης με αντιμικροβιακή δράση, που περιέχεται στο γάλα.
Ως μειονέκτημα της πρωτεΐνης ορού γάλακτος μπορεί να αναφερθεί το ότι, επειδή προέρχεται από γάλα, θα μπορούσε να βλάψει άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη και όσους αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ένα άλλο μειονέκτημα αυτού του είδους πρωτεΐνης είναι η αργή απορρόφηση από τον οργανισμό. Έρευνες δείχνουν, ότι μέσα σε μία ώρα διασπά περίπου 8 έως 10 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ η μέση δοσολογία σε μία λήψη είναι περίπου 23 γραμμάρια – αυτό αποτελεί προϋπόθεση για αίσθημα βαρύτητας και ερεθισμό στο στομάχι αμέσως μετά τη λήψη.
Υδρολυμένο κολλαγόνο
Το κολλαγόνο είναι η πιο διαδεδομένη πρωτεΐνη στο ανθρώπινο σώμα και αποτελεί δομικό στοιχείο όλων των συστημάτων και οργάνων. Έχοντας περάσει από διαδικασία υδρόλυσης, το υδρολυμένο κολλαγόνο απορροφάται σημαντικά ευκολότερα από τον οργανισμό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μόριά του είναι πλέον πολύ μικρότερα, ενώ η βιοδιαθεσιμότητά τους είναι μεγαλύτερη. Μπορεί να λαμβάνεται τόσο από ενεργά άτομα όσο και από ανθρώπους για τους οποίους ο αθλητισμός δεν είναι καθημερινή συνήθεια, καθώς συνδυάζει πολλά οφέλη για τη βέλτιστη υγεία και την υποστήριξη μυών, αρθρώσεων, οστών και τενόντων υπό καταπόνηση.
Για να αθλούμαστε ενεργά, χρειάζεται να έχουμε κίνητρο, καθώς και να νιώθουμε συνολικά υγιείς. Καθώς το υδρολυμένο κολλαγόνο αποτελεί συστατικό μέρος όλων των συστημάτων μας, μπορεί να αποτελέσει κατάλληλη προσθήκη στις ουσίες που λαμβάνουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Πρωτεΐνη ορού γάλακτος ή υδρολυμένο κολλαγόνο – ποιο είναι πιο κατάλληλο για αθλήτριες γυναίκες;
Κάθε άνθρωπος έχει διαφορετικές ανάγκες, και η κάλυψή τους περιλαμβάνει ποικίλες μεθόδους. Από την άποψη των συμπληρωμάτων διατροφής, οι γυναίκες συνήθως έχουν συγκεκριμένη ανάγκη υποστήριξης της υγείας τους. Συχνά είναι απαραίτητο να λαμβάνονται υπόψη παράγοντες όπως οι ορμονικές αλλαγές, η ευαισθησία και τα χαρακτηριστικά του φύλου – πιο λεπτά μαλλιά, δέρμα και νύχια.
Υποστήριξη του εντερικού μικροβιώματος
Τα χαρακτηριστικά του υδρολυμένου κολλαγόνου επιτρέπουν στις αθλήτριες γυναίκες να επωφεληθούν από τις ιδιότητές του, καθώς σε αυτόν τον τομέα ξεχωρίζει έναντι της πρωτεΐνης ορού γάλακτος. Σε αντίθεση με αυτήν, το κολλαγόνο φροντίζει για την υγεία του εντερικού μικροβιώματος – ενισχύει το εντερικό τοίχωμα και προστατεύει από τη διαπερατότητα και τις δυσφορίες. Στη σύνθεση του ζωικού κολλαγόνου δεν υπάρχει λακτόζη, κάτι που αποτελεί ένα ακόμη πλεονέκτημα για τις γυναίκες με ευαίσθητη εντερική χλωρίδα. Από αυτή την άποψη, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος μπορεί να επιβαρύνει το στομάχι και να έχει αρνητική επίδραση σε περίπτωση δυσανεξίας στη λακτόζη.
Ανάρρωση μετά από καταπόνηση
Το κολλαγόνο είναι δομικό στοιχείο του συνδετικού ιστού και η τακτική του λήψη υποβοηθά τη διαδικασία αποκατάστασης μυών και τενόντων από αθλητικές κακώσεις και διαστρέμματα, καθώς επίσης προσφέρει πρόληψη έναντι μελλοντικών τέτοιων περιστατικών, ενώ η πρωτεΐνη παίζει ρόλο κυρίως στην οικοδόμηση και τη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Το μοναδικό αμινοξικό προφίλ των πεπτιδίων τούς επιτρέπει να φροντίζουν ενεργά για την υγεία των αρθρώσεων και την οστική πυκνότητα. Προστατεύουν τον αρθρικό χόνδρο από τη φθορά, τόσο λόγω ηλικίας όσο και λόγω έντονης σωματικής άσκησης.
Μια μελέτη εξετάζει τη σχέση ανάμεσα στην ανάπτυξη της οστικής πυκνότητας και εκείνης των μυών σε άνδρες και γυναίκες. Διαπιστώθηκε ότι στην εξέλιξή της, η οστική πυκνότητα των γυναικών είναι πιο σταθερή σε σχέση με εκείνη των μυών, ενώ στους άνδρες συμβαίνει ακριβώς το αντίθετο. Με τα χρόνια, όμως, αυτή η αντοχή μειώνεται – μετά την εμμηνόπαυση, τα επίπεδα οιστρογόνων αρχίζουν να μειώνονται προοδευτικά. Αυτό οδηγεί επίσης σε διαταραχές της οστικής πυκνότητας και των αρθρώσεων, καθώς η παρουσία της ορμόνης υποβοηθά την απορρόφηση ασβεστίου.
Για τον λόγο αυτό, οι γυναίκες είναι πιο επιρρεπείς σε πόνους και κατάγματα κατά τη σωματική δραστηριότητα. Μπορεί να παρατηρηθεί εμφάνιση παθήσεων όπως η αρθρίτιδα και ο ρευματισμός, καθώς και πιο ειδικές καταστάσεις όπως ρήξεις του πρόσθιου χιαστού συνδέσμου του γόνατος*. Το κολλαγόνο είναι η βασική δομική πρωτεΐνη στον χόνδρο και τα οστά, και όταν λαμβάνεται επιπρόσθετα, τα ενισχύει, ανακουφίζοντας αποτελεσματικά τον πόνο μακροπρόθεσμα.
Στο όνομα της ομορφιάς
Στον τομέα της αισθητικής, το κολλαγόνο προσφέρει περισσότερα οφέλη – το κολλαγόνο τύπου 1 και 3 απαντάται σε μεγάλες ποσότητες στο δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά. Με τα χρόνια, η παρουσία τους μειώνεται και μπορούν να παρατηρηθούν αλλαγές – λέπτυνση των μαλλιών, ευκολότερο σπάσιμο των νυχιών, ενώ το δέρμα αφυδατώνεται και εμφανίζεται χαλάρωση. Όταν λαμβάνονται επιπρόσθετα, τα πεπτίδια διεισδύουν σε βάθος, εξομαλύνοντας τις λεπτές γραμμές του δέρματος και συγκρατώντας την υγρασία για περισσότερο χρόνο, καθώς επίσης αποκαθιστούν την αντοχή και την πυκνότητα των νυχιών και των μαλλιών.
Συμπέρασμα
Τόσο το υδρολυμένο κολλαγόνο όσο και η πρωτεΐνη ορού γάλακτος έχουν τα πλεονεκτήματά τους. Λόγω των ατομικών αναγκών κάθε γυναίκας, δεν μπορεί να ειπωθεί με ακρίβεια ποιο από τα δύο θα έχει καλύτερο αποτέλεσμα στον οργανισμό.
Το υδρολυμένο κολλαγόνο υποστηρίζει την υγεία του γαστρεντερικού βλεννογόνου, ενισχύει τον αρθρικό χόνδρο, τα οστά, τους τένοντες και τους μύες κατά την καταπόνηση και την έντονη σωματική δραστηριότητα, καθώς επίσης προσφέρει πρόληψη έναντι πόνων και δυσφορίας σε αυτές τις περιοχές με το πέρασμα των χρόνων. Επιπλέον, ενυδατώνει το δέρμα και το διατηρεί λείο και φρέσκο στην όψη, ενισχύει τον τριχοθύλακα και δυναμώνει το νύχι. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος, από την πλευρά της, είναι κατάλληλη για την πιο ενεργή αύξηση της μυϊκής μάζας, καθώς και για τη μακροχρόνια διατήρηση μιας ήδη διαμορφωμένης μυϊκής μάζας.
* https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0031940605608085
